Курка, запечена з лимоном, родзинками і кедровими горіхами
Знадобиться
На 8 порцій:8 шматків курки на кісточці
3 лимона, 2 з них порізані на четвертинки
4 ст л оливкової олії
2 ст л кленового сиропу
3 ст л сухого білого вина
150 гр (5 1/2 oz) родзинок
кілька гілочок свіжого розмарину
75 гр (2 3/4 oz) кедрових горішків
2 ст л свіжої петрушки
2 ст л свіжої петрушки, порізаної
Як готувати
Швидка курка з оригінальним цитрусовим ароматом. Подавайте її з зеленим салатом.1. Надрізати курку ножем і покласти в неметалеву миску.
2. Додати сік 1 лимона та лимонні дольки. Зверху залити олією, кленовим сиропом, додати вино, родзинки і розмарин. Приправити. Маринувати на 3 години.
3. Розігріти духовку до 190 гр С / 375 F / Gas 5. Перекласти курку і маринад в глибоку форму для духовки. Запікати 45 хв, додавши горіхи в останні 12 хв.
4. Переконайтеся, що курка готова, проткнув саму товсту частину і переконавшись, що сік тече чистий. Посипати петрушкою і подавати.
