Курка з родзинками, лимоном і кедровими горішками
Знадобиться
4 курячих стегенця, розрізаних навпіл, або 8 ніжок3 лимона, 2 з них порізані на четвертинки;
4 ст. ложки оливкової олії;
2 ст. ложки кленового сиропу або меду;
100 мл сухого білого вина;
150 г родзинок;
кілька гілочок свіжого розмарину;
75 г кедрових горішків;
2 ст. ложки порізаної свіжої петрушки;
сіль, чорний мелений перець.
Як готувати
1.Надрежьте шматочки курки ножем і покладіть в неметалеву миску. Додайте сік 1 лимона та лимонні дольки. Зверху залийте маслом, кленовим сиропом (медом), додайте вино, родзинки і розмарин. Посоліть, поперчіть і залиште маринуватися на 3:00.2.Разогрейте духовку до 200 ° C. Перекладіть курку і маринад в глибоку форму для духовки. Запікайте 45 хв, додавши кедрові горішки за 12 хв до кінця готування.
3. Переконайтеся, що курка готова, проткнув саму товсту частину: повинен витікати чистий сік. Посипте петрушкою і подавайте з зеленим салатом.
