Курка, смажена в тесті з рисом
Знадобиться
1 курка, 200 г борошна, 1 ст. ложка (без верху) рослинної сала, 1 склянка води, 1 чарка горілки, 1 чайна ложка цукрового піску, сіль за смаком. Для рису: 1 склянка рису, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 чайна ложка рослинного сала, сіль за смаком.Як готувати
М'ясо вареної курки зняти з кісток, порізати на порції. Кожну порцію, взявши на вилку, вмочити в тісто (замісити з борошна, рослинного сала, води, горілки, цукру і солі) і обсмажити в сковороді з киплячим салом. Виймати, як тільки зарум'яняться. Подавати з рисом.Приготування рису. Рис промити в декількох водах, залити окропом, довести до кипіння, воду злити, рис посолити, додати сиру цибулину, сало і залити окропом так, щоб він тільки злегка покрив рис. Поставити в іншу каструльку з киплячою водою і варити Рісний пару до готовності, після чого видалити цибулину і подавати рис гарячим.
