Курочка "ненудна" запечена з овочами

Готуємо курку в маринаді - сіль, перець, олія, 2 цибулини нарізування кільцями і курку змішуємо і відправляємо в холодильник на годину (можна і довше). Потім курку перекладаємо у форму, додаємо очищений і нарізаний на 4 часточки картопля, додаємо трохи маринаду і масла і відправляємо в духовку запікатися при 180 градусах. Білу частину цибулі-порею і селеру нарізаємо на частини по 3 см завдовжки. Гриби і помідови шері моєму й обсушуємо. Всі разом гарненько змішуємо з маслом і подсаливаем, перекладаємо у форму, накриваємо фольгою і запікаємо при 180 градусів протягом десь 30 хв, періодично струшуючи - до легкого розм'якшення. Запікати можна безпосередньо перед куркою або, якщо духовка дозволяє, паралельно з нею. Після запікання курки протягом 45 хв зверху на неї перекладаємо печені овочі (разом з їх соком), запікаємо ще хв 20 - стежити, щоб подрумянились, але не згоріли. Перед подачею зайву рідину злити - але не всю (до речі, в злитім соку можна запікати потім картопля - виходить щось!). Посипати нарубаним ірит. Смачного!