Куряча печінка в кисло-солодкому соусі
Знадобиться
500 гр печінки, промитої і очищеної1 цибулина
1 чубчик часнику
соєвий соус
ягідне варення (чорничне, порічкове, брусничне)
червоне вино
Як готувати
1. Обсмажити печінку на оливковій олії, до світло коріченевого кольору. Ні в якому разі не пересмажувати, інакше печінка стане твердою. Вийняти з сковорідки.2. На цій же сковорідці обсмажити цибулю, порубаний півкільцями.
3. Додати до цибулі півкелиха вина і дати трошки випаруватися. Додати ст. ложку соегого соусу і ст. ложку варення. Спробувати соус і доавіть щось з інгридієнтів відповідно, якщо недостатньо солоний, солодкий або кислий.
4. Додати в отриманий соус печінку і згасити 5 хв. Особливо добре подавати з картопляним пюре.
