Курячі грудки со-сметанно-овочевим соусом
Знадобиться
2-3 курячих грудинки2-3 середні цибулини (можна більше)
2 великих болгарських перцю (можна різних кольорів)
150 мл. сметани
3 ст. л. рослинного масла
сіль,
спеції за смаком: чорний перець, базилік, каррі, хмелі-сунелі, чебрець 1 пучок зелені (50/50 кріп / петрушка)
Як готувати
Грудинку миємо, ріжемо продовгуватими шматочками шириною 1,5-2 см, кидаємо на розігріту сковороду з антипригарним покриттям, зменшуємо вогонь і поки смажиться (час від часу потрібно перешкодити) дрібно ріжемо цибулю, полосочками перець (можна замінити заздалегідь нарізування і замороженим перцем).Коли соки з грудинки вижарятся додати рослинне масло, цибулю і смажити, помішуючи, до придбання цибулею злегка золотистого кольору. Потім додати болгарський перець і злегка обсмажити. Коли перець стане м'яким додати сметану, сіль, спеції, накрити кришкою, зменшити вогонь так, щоб вся ця краса могла протушкувати хвилин 5 і не пригоріти.
Любителі підливи можуть разом зі сметаною і спеціями долити трохи окропу або використовувати замість сметани вершки. Перед подачею посипати зеленню. Подавати з рисом, катрофелем пюре або з кашами.
