Локшина "тальятелле" по-середземноморському з куркою
Знадобиться
7 ст л оливкової олії2 цибулі-шалот, дрібно порізаного
1 часникова часточка, розчавлена
3 курячі грудки без кісток і шкіри, порізані смужками
350 гр тальятелле (довгі широкі макарони (схожі стрічки)
2 червоних перцю, очищених від насіння і порізаних
2 ст л каперсів
115 гр чорних оливок без кісточок
2 ст л оцту
базилік
Як готувати
1. Підігріти 2 ст л оливкового масла в сковорідці. Підсмажити часник і цибулю протягом 3х хв на середньому вогні. Збільшити вогонь і додати курку, обсмажувати протягом 8 хв.2. Поки готується курка, зварити макарони в каструлі з киплячою солоною водою, керуючись інструкціями на пакеті. Злити.
3. До курки на сковорідку додати перець, готувати 5 хв, додати каперси, оливки, оцет, масло, що залишилося, додати приправи і сіль.
4. Перемішати макарони з соусом, розкласти по тарілках, зверху посипати базиліком.
