Плов по-царськи (фесіджан)
Знадобиться
волоські горіхи - 1 склянкацибуля ріпчаста - 1 кг.
нар-шараб (гранатовий соус) 1 стакан
курка - 1 шт
рис - 2 склянки
Як готувати
Це мій сімейний рецепт, його мені передав мій свекор (а він все своє життя жив в Ірані).Волоські горіхи пропустити в м'ясорубці, покласти в казан, додати води 2-3 склянки, посолити і поставити на повільний вогонь. Через годину порізати цибулю і додати в казан.
У цей час курку порізати на дрібні шматочки, додати в казан і влити туди 2 склянки гранат соусу. І поставити на повільний вогонь години на 2.
Рис відварити окремо. Подавати окремо рис і курку.
