Рагу з індички в томатному соусі
Знадобиться
розраховане на 4 порції:250 г фаршу з індички (можна замінити курячим)
1 яйце
2 ст. ложки знежиреного молока
1 шматок білого черствого хліба
1,5 чашки курячого бульйону
1 зубчик часнику
банка консервованих помідорів (14 Оz)
1 ст.л. томатної пасти
1/2 чашки рису
Як готувати
(Рецепт з американського журналу "Shape")Змішати фарш з яйцем, замоченим у молоці хлібом, посолити, поперчити і додати роздавлений зубчик часнику.
У широкій сковороді довести до кипіння курячий бульйон, додати туди консервовані помідори і томатну пасту. У кіпяшій соус покласти рис і варити на слабкому вогні хвилин 5.
З фаршу сформувати маленькі фрикадельки (штук 16) і викладати прямо на рис. Тушкувати на слабкому вогні, при закритій кришці, близько 30 хв.
Перед подачею посипати свіжим базиліком або будь-який інший зеленню.
