Рагу з курки з овочами
Знадобиться
Куряче філе баклажан - 1 штпомідори - 2-3 шт.
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 3 зубчики
сіль, перець, томатну пасту за смаком
Як готувати
Насправді інгридієнти можна брати в будь-якій кількості, тому це рагу нічим не можна зіпсувати.Баклажани нарізати кубиками (з шкіркою), рясно посолити, придавити чим-небудь і залишити на 15 хвилин, щоб биклажани дали сік. На сковороді розігріти олію, кинути туди нарізане на маленькі шматочки куряче філе, потім додати дрібно нарізану цибулю, натерту на крупній тертці моркву. Потім промити баклажани і теж покласти їх на сковорідку. Додати дрібно порубаний часник (або пропустити через прес) і ближче до кінця - помідори шматочками. Посолити, поперчити, додати томатну пасту за смаком (небагато). І страва готова!
