Рис з куркою-гриль і зеленим горошком

Цей рецепт приготувався випадково. Холодильник був порожній і довелося експерементувати. Отже ... Промиваємо рис (в моєму випадку був сорт Жасмін), розігріваємо глубокою сковороду з невеликою кількістю масла. Всипаємо рис, 1 хвилину прожарюємо і заливаємо гарячою водою. Кришимо туди бульйон кубик, накриваємо кришкою і залишаємо на середньому вогні. Рис вариться близько 20 хв, але краще завжди дивитися на упаковку.

Поки рис готується, споліскуємо грудки, ріжемо їх на невеликі шматочки, маринуємо в суміші солі, перцю чилі (за бажанням, можна замінити чорним), чебрецю і базиліка. Смажимо на сковорідці-гриль. За 5-7 хв до готовності рису, вливаємо туди вино і тушкуємо без кришки, поки не випарується рідина. За 2 хвилини до готовності Всип дрібно порізаний кріп, перемішуємо.

Коли побачите, що рис готовий, робите слабкий вогонь, всипати курку та горошок і перемішуєте. Залишаєте на вогні ще на 2 хв. Добре поєднується з білим сухим або напівсухим вином. Смачного!