Рулетики з курячої грудки з маринованими огірками
Знадобиться
курячі грудки (або просто філе курки) - близько кгбанку маринованих огірків - краще не сильно кислих, навіть трохи солодких корнюшонов
сир (жирність близько 50%) - близько 300 г
морква - близько 100 г
зелень свіжа (петрушка, кінза кріп - хто як любить) - у сумі пучок
масло рослинне (краще всього рафінована оливкова)
Спеції - мелений чорний перець, сіль.
Як готувати
Варіації на тему курячого рулету. Народилося в пориві здивувати чоловіка чимось Новенька. Кількість додається перчика варіювалося від "чуть-чуть" до "дракончика", Який і був обраний чоловіком як найбільш бажаний. Але це справа смаку.Для начинки: натерти сир (близько 2/3 від усього обсягу), марковь, порізати зелень, (залишивши трохи для прикраси :)) порізати огірки дрібними кубиками, додати мелений чорний перець і все перемішати. Курячі грудки розділити навпіл уздовж. Кожну частину відбити, щоб вона расплосталась :)
Покласти начинку на курку, згорнути в маленький рулетик і укласти на глибоке деко змащений маслом. (Найкраще взяти деко такого розміру, щоб рулетики при початку готування лежали щільно один до одного) І поставити в духовку на 30 хвилин.
Після цього полити зверху рулетики утворився бульйоном, що залишився сир потерти зверху і поставити в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб сир розтанув і підрум'янився. Готову страву посипати дрібно посіченою зеленню.
