Курячі рулетики

Курячі рулетики

Курячі грудки (3-4) покласти внутрішньою стороною вгору і відбити деревяной качалкою або молоточком між двома листами поліетилену. Посолити і посипати перцем.

На кожну відбивну викласти начинку у вигляді ковбаски і загорнути в рулет.

Приготування начинки

Будь-які гриби прожарити на сковороді з цибулею до повної готовності з часником. У гарячих грибах додати твердий сир через тертку, чорний перець і за смаком посічену зелень.

Охолодити. Сформувати маленкие ковбаски.

Готові рулетики обваляти добре в борошні, щільно загорнути в целофан і покласти в морозилку десь на годину. У ХОЛОДІЛЬНІКЕ- НЕ ОБОВ'ЯЗКОВА УМОВА.

Після холодильника обваляти гарненько їх у борошні в борошні, потім в вмочити у збитих сирих яйцях і відразу на сковорідку. Трохи будете бруднити руки. Але результат вартий цього.

Розігріти масло у фритюрниці або на сковорідці .Масло не повинно бути дуже гарячим, інакше рулетики зверху обгорят, а всередині залишаться сирими. Обережно покладіть рулетики в киплячу олію і обсмажте, перевертаючи постійно з усіх боків, до золотистого кольору близько 10-12 хвилин. За бажанням можна востаннє обваласть в сухарях розбавлених з кукурудзяним борошном.

Другий спосіб. Можна прожарити тільки 3-4 хвилин для отримання рівномірного золотистого покриття і потім все укладати на деко, який попередньо застелений харчовою фольгою, зверху покрити фольгою і помістити в духовку хвилин на 15. Цей спосіб використовувати коли готуєте багато рулетиков для свят і немає часу.

Дівчатка не бійтеся робити ці рулетики. Ніколи вони у вас не потечуть якщо будете дотримуватися всі кроки які я вам описала.

_________________