Пряні курячі рулетики
Знадобиться
12 стейків курячого філе250 г сиру Рікотта (або будь-якого іншого м'якого сирного)
шавлія (зелень)
розмарин (зелень)
70 г сиру
6 скибочок вареної шинки
чорний перець
1 зубчик часнику
Як готувати
Можна взяти одну зелень у свіжому вигляд - одну в сушеному. Я брала сушений розмарин. Щоб рулетики вийшли більш соковитими їх спочатку обсмажують по 5 хвилин з кожного боку, потім гасять, накривши кришкою протягом 7-10 хвилин.1. 12 листочків шавлії і 1 гілочку розмарину вимити, обсушити на паперовому рушнику і дрібно нарізати.
2. Змішати зелень з сиром рікотта, посолити, поперчити за смаком. стейки відбити, посипати спеціями для курки.
3. На кожен стейк покласти половинку скибочки шинки, начинку із сиру із зеленню, зверху посипати тертим сиром. Стейки загорнути в рулетики і сколоти зубочистками.
4. У сковороду налити достатню кількість рослинної олії і натерти на тертці зубчик часнику.
5. Рулетики обсмажувати з 2 сторін близько 15 хвилин.
