Тушкований гусак
Знадобиться
гусак - 1 шт.морква - 2 шт.
ріпчаста цибуля - 2 шт.
томати - 100 г
сметана - 200 г
бульйон від птиці - 0,2 л
чорнослив - 100 г
яблуко - 2 шт.
корінь петрушки - 1 шт.
лавровий лист - 2 шт.
Як готувати
1. Щоб тушкований гусак вийшов смачним, ретельно обробіть птицю - обпалити залишки пір'я, добре промийте, випатрати при необхідності. Після чого розрубати птицю на середні шматки.2. Тепер поставте м'ясо смажитися на невеликому вогні без додавання рослинного масла - з птиці виділиться достатньо жиру.
3. Коли м'ясо буде готове, перекладіть його в казан. Саме час підготувати овочі. Рецепт простий, тому просто подрібніть моркву, цибулю і корінь петрушки і обсмажте на жирі. Так само викладіть в казан. Додайте сметану, бульйон і спеції - сіль і перець за смаком. Тушкуйте до готовності.
4. На заключному етапі покладіть в казан, дрібно нарізаний чорнослив і яблука і готуйте ще 20 хвилин.
