Циплеhок по-фраhцузскі
Знадобиться
4 м'ясних ніжки курчати (близько 3/4 кг), 225 г цибулі, дрібно порізаного, 1 зуб. часнику, розчавленого, 4 гілочки тонко порубаного селери, 1 шматочок бекону - 100 г, нарізаного кубиками, 1 ст ложка оливкової або рослинного масла, 440 г консервованих бобів в олії, 28 г сушеного супові набори з французького цибулі, 1 ст ложка томатної патоки, 225 г копченої голландської ковбаси без шкірки, сіль і перецьЯк готувати
Додавання повної ложки чорної патоки і суміші сушеного цибульного супу надає цьому блюду істинно французький смак, не вимагаючи традиційно тривалого часу приготування.1. Зніміть шкіру з ніжок і видаліть кістки
2. Приготуйте цибулю, часник, селера і порізаний бекон з маслом у великій каструлі на протязі. 3-5 (6) хв, перешкодивши 1 або 2 рази
3. Додайте боби. Розмішайте супову суміш і патоку в 150 мл киплячої води і влийте в каструлю, при цьому розмішуючи.
4. Додайте куряче м'ясо, розмішайте, накрийте кришкою з отвором і готуйте 9-13 (14) хв або поки курча не почне ніжним. Приправте.
5. Поріжте ковбасу на 4 порції. Покладіть зверху на приготованого курчати і готуйте без кришки 2-3 (3,5) хв
При подачі на стіл додайте хрустких хлібців або зеленого салату.
