Сочевичний суп з копченим беконом
Знадобиться
На 4-6 чоловік:6 смужки бекону копченого, порізаного
175 г сочевиці вимитого і обсушене
1 стол.ложка масла
2 порізані морквини
2 порізаних середніх цибулини
2 селери, порізаного
225 г банк помідорів консервованих
2 зубчики часнику тиск
1.75 літра домашнього бульйону
225 г дрібно поструганной капусти
2 стол.ложки свіжонарізаних петрушки
сіль і перець
Як готувати
Це дуже поживний суп, найкраще із зеленої сочевиці, которцю не треба замочувати.Розігрійте масло у великій каструлі, пожерьте бекон поки жир не почне растопляться. Вмішайте моркву, цибулю, селеру і на сильному вогні посмажте до золотистого. Тепер додайте сочевицю, банку помідорів, часник і бульйон
Як тільки суп закипить, накрийте кришкою і на самому низькому вогні готуйте приблизно 1 годину. За 15 хвилин до кінця, додайте капустку. Приправте за смаком і прямо перед подачею посипте петрушкою.
