Сочевичний суп з копченим беконом
Знадобиться
Це дуже поживний суп, найкраще із зеленої сочевиці, которцю не треба замочувати.На 4-6 чоловік
6 смужки бекону копченого, порізаного
175 gчечевіци вимитого і обсушене
1 стол.ложка масла
2 порізані морквини
2 порізаних середніх цибулини
2 селери, порізаного
225 g банк помідорів консервованих
2 зубчики часнику тиск
1.75 літра домашнього бульйону
225 g добре поструганной капустки
2 стол.ложки свіжонарізаних петрушки
сіль і перець
Як готувати
Розігрійте масло у великій каструлі, пожерьте бекон поки жир не почне растопляться. Вмішайте моркву, цибулю, селеру і на сильному вогні посмажте до золотистого. Тепер додайте сочевицю, банку помідорів, часник і бульйонЯк тільки суп закипить, накрийте кришкою і на самому низькому вогні готуйте приблизно 1 годину. За 15 хвилин до кінця, додайте капустку. Приправте за смаком і прямо перед подачею посипте петрушкою.
