Кисло-солодка локшина з креветками
Знадобиться
На 4 порції:3 ст л рибного соусу
2 ст л білого оцту
2 ст л дрібного цукру
2 ст л томатного пюре (пасти)
2 ст л соняшникової олії
3 зубчики часнику, роздавлених
350 г рисової локшини, замоченою в окропі на 5 хвилин
8 пір'я зеленої цибулі, порізаних
175 г моркви, очищеної і натертої
150 г бобових паростків
2 яйця, збити
225 г очищених готових креветок
50 г дрібно порізаного арахісу
1 ч л пластівців чилі
Як готувати
У цій страві відмінно поєднуються кисло-солодкий соус з додаванням яйця, локшини, креветок і овочів.1. Змішати рибний соус, оцет, цукор і томатну пасту.
2. Нагріти олію у великій розігрітому воке. Добваіть часник і обсмажувати 30 секунд.
3. Злити локшину ретельно і додати в вок разом з рибним соусом і томатною пастою. Перемішати.
4. Додати зелену цибулю і моркву, паростки і готувати, помішуючи, 2-3 хвилини.
5. Посунути вміст вока в одну сторону, додати збите яйце в порожню частину вока і готувати, поки яйце не "схопиться". Додати локшину, креветки, арахіс і все перемішати. Розкласти по теплих тарілках, посипати пластівцями чилі і подавати гарячим.
На замітку
У Китаї кажуть, що кисло-солодкий соус принесе багато онуків, так як "кислий" на китайському звучить схоже на слово "онук".
