Короп у пиві
Знадобиться
1 короп50 грам вершкового масла
2 цибулини
1/2 кореня петрушки
2 середніх моркви
20 г меду
сіль, спеції за смаком
150 г світлого пива
Як готувати
Підготовленого коропа нарізати великими шматками, видаливши якомога більше кісток. У неглибоку каструлю, дно і стінки якої попередньо змастити маслом, укласти рибу, нарізані овочі, додати спеції і розведений у воді мед.Все це залити пивом. Кип'ятити 5-8 хвилин, і, зменшивши вогонь, тушкувати до готовності. Потім викласти коропа на блюдо і прикрасити зеленню.
Бульйон, в якому варилася риба, процідити і подати як соус.
