Пастрома з коропа

Маринад.

1/3 склянки оливкової олії

сіль, чорний перець

пол.головкі часнику-подрібнити

приправа для риби

красна пекуча паприка

червона солодка паприка

сік і цедра 1 лимона

трохи меленого імбиру.

Всі інгредієнти маринаду перемешать.Натереть рибу і перекласти в пакет на 1 добу.

Промаринуватися коропа перекласти на деко -на решітку - і запікати на високій (220гр.) Температурі 30 мінут.Последніе 5-10 хвилин можна включити режим гриль.

У процесі запікання-коли одна сторона риби підрум'яниться-обережно перевернути.

Риба повинна вийти зажареною-Рум'яна з усіх боків.

Коментарі.

Час запікання залежить від духовкі.Риба пропікається швидко.

У кого є побоювання-може збільшити процес запікання, застосувавши ненадовго фальгу.

Рибу смачна як холодна закуска і як самостійне гаряче блюдо з лимоном.

Приємного апетиту.