Пастрома з коропа
Знадобиться
1 короп-1.2-1.5 кгМаринад.
1/3 склянки оливкової олії
сіль, чорний перець
пол.головкі часнику-подрібнити
приправа для риби
красна пекуча паприка
червона солодка паприка
сік і цедра 1 лимона
трохи меленого імбиру.
Як готувати
Всі інгредієнти маринаду перемешать.Натереть рибу і перекласти в пакет на 1 добу.Промаринуватися коропа перекласти на деко -на решітку - і запікати на високій (220гр.) Температурі 30 мінут.Последніе 5-10 хвилин можна включити режим гриль.
У процесі запікання-коли одна сторона риби підрум'яниться-обережно перевернути.
Риба повинна вийти зажареною-Рум'яна з усіх боків.
Коментарі.
Час запікання залежить від духовкі.Риба пропікається швидко.
У кого є побоювання-може збільшити процес запікання, застосувавши ненадовго фальгу.
Рибу смачна як холодна закуска і як самостійне гаряче блюдо з лимоном.
Приємного апетиту.
