Лагані з нутом і сушеної тріскою
Знадобиться
320 г Лагані (локшини тальятелле з борошна твердих сортів зерна)150 г сухого нуту (турецького гороху) або 450 г консервованого нуту
300 г сушеної тріски, попередньо замоченою
400 г томатів з банки
1 зубчик часнику
петрушка, оливкова олія, сіль, перець
Як готувати
Замочити сухий нут на 12 годин, потім варити протягом 3х годин.Обсмажити часник в декількох ложках олії, додати тріску, порізану на шматочки, через 4-5 хвилин - томати, посоілть і поперчити. Потримати на маленькому вогні ще 5 хвилин.
Відварити Лагані (тальятелле) «аль денте». Викласти їх у велику салатницю, додати нут, тріску і жменю рубаної петрушки. Акуратно перемішати і подавати.
