Лосось на пару в мікрохвильовій печі
Знадобиться
На 6 порцій:450 гр філе лосося або щільної білої риби, наприклад, тріски
1 1/2 ст л нашаткованого свіжого імбиру
3 ст л нашаткованого зеленої цибулі
2 ст л світлого соєвого соусу
2 ч л темного соєвого соусу
1 ст л горіхового масла
2 ч л кунжутної олії
жменю гілочок свіжого коріандру
Як готувати
У Китаї на новий рік подають цілу рибу, як символ процвітання й успіху. Ця страва готується в мікрохвильовій печі, що звільняє вашу плиту для інших страв, які потрібно готувати до святкового обіду.1. Протерти рибу насухо паперовим кухонним рушником і порізати на дуже великі шматки. Покласти у вогнетривку миску і посипати імбиром. Загорнути щільно в плівку. (Можна підготувати за 2-3 години і тримати в холодильнику до потреби). Поставити блюдо з рибою в мікрохвильовку на 3-5 хв на максимальний режим (залежно від величини риби і від того, як ви любите її готувати.
2. Дістати блюдо з готовою рибою. Почекати одну хвилину і злити весь надлишок рідини, який зібрався на тарілці. Потім посипати зеленою цибулею і побризкати світлим і темним соусом.
3. Загострити обидва масла в маленькій каструльці, полити ними рибу. Посипати коріандром і подавати.
