Осетрина, запечена шматком

Фото - Фото - Осетрини, запечена шматком

Знадобиться

на 500 гр риби - по 1 ст. ложці сметани і масла.

Як готувати

Підготовлену рибу, очищену від хрящів і кісткових лусок, посолити, посипати перцем, укласти на сковороду, змастити зверху сметаною, збризнути маслом, підлити на дно сковороди 1/2 склянки води і поставити в духовку хвилин на 25-30, поливаючи кілька разів соком, виділився при запіканні.