Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Риба з картоплею і яйцями запечена в сметані

Риба з картоплею і яйцями запечена в сметані

Знадобиться

На 750 р риби (або 500 г готового філе), 800 м картоплі, 1 склянка сметани, 2 яйця, 200 г. свіжих білих грибів (100 р сухих), 25 г. сиру, 2 ст. ложки борошна і 4 ст. ложки масла

Як готувати

Шматки риби посолити, посипати перцем, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді з маслом. Обсмажити також білі гриби, очищені, промиті, нарізані, і картоплю, нарізану кружальцями завтовшки в 1/2 см. Рибу укласти на сковороду, на кожен шматок покласти гуртки звареного круто яйця і гриби. Потім обкласти рибу кухлями смаженої картоплі і полити процідженим соусом із сметани. Соус готується так: нагріти сметану і, коли вона закипить, додати чайну ложку борошна, змішаного з такою ж кількістю масла, розмішати, кип'ятити 1-2 хвилини і посолити. Рибу, политу соусом, засипати зверху тертим сиром, полити розтопленим маслом і поставити в духовку на 5-6 хвилин, щоб вона підрум'янилася. При подачі на стіл рибу посипати зверху дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Судак, запечений з картоплею під білим соусом

170 10521

Філе з карасів з грибами в сметанному соусі

140 10605

Консервована риба в сметані з картоплею

125 29564