Риба в маринаді: класичний рецепт
Як готувати
Очищену рибу натерти сіллю і дрібно нарізаним часником за 30 хвилин до приготування. Цибулю і моркву нарізати, залити окропом і варити 15-20 хвилин на слабкому вогні під кришкою, наприкінці варіння покласти сіль, цукор, перець за смаком. Опустити рибу у відвар і варити 30 хвилин на слабкому вогні, не закриваючи кришкою. Потім влити оцет, довести до кипіння, зняти з вогню і поставити настоятися в тепле місце.
