Риба відварна
Знадобиться
На 2 порції: риба 350 г, 100 мл води, морква, цибуля ріпчаста, корінь петрушки по 50 г, перець горошком, лавровий лист, сіль за смаком.Як готувати
Для варіння придатні багато видів риб. Однак деякі (лящ, сазан, карась, навага, корюшка) краще використовувати в смаженому вигляді. Рибу варять цілою, порційними шматками. Порційні шматки для варіння нарізають з шкірою і реберними кістками з пластованной риби або кругляш з шкірою і кістками з цілої риби. При варінні форелі і лососини для збереження їх забарвлення у воду додають трохи оцту. Підготовлені шматки риби кладемо в посуд, заливаємо гарячою водою, додаємо сіль, перець горошком, лавровий лист, попередньо очищені і промиті моркву, петрушку (корінь), цибулю ріпчасту. Посуд закриваємо кришкою і готуємо на повній потужності 3-5 хвилин. Варену рибу подають з різноманітними овочевими гарнірами, салатами.gt; Інші рецепти в мікрохвильовій печі
