Риба з картоплею фрі по-Луїзіанського
Знадобиться
На 4 порції:500 г картоплі
1 ст л оливкової олії
сіль, перець
75 г кускус
1 ст л Луїзіанської суміші спецій
1 білок
4 х 150 г філе тріски
Як готувати
Забудьте про жирному фритюрі - це пряна і низькокалорійна версія риби у фритюрі з картоплею фрі.1. Розігріти духовку до 200 гр с. Порізати картоплю на дольки і покласти на деко. Побризкати олією, посипати сіллю і чорним перцем- запікати 25 хв до золотистої скоринки.
2. Тим часом змішати 75 г кускус з 100 мл окропу і залишити на 5 хвилин. Додати 1 ст л Луїзіанської суміші спецій. Збити 1 білок. Занурити філе риби в білок, потім притиснути до суміші з кускусом.
3. Запікати рибу в окремій формі в духовці одночасно з картоплею протягом 15 хв до готовності.
Дивіться також
Кускус
Подайте також
До такої рибі можна зробити низькокалорійний татарський соус: Змішати 4 ст л низькокалорійної сметани з соком лимона, 1 ст л порізаних маринованих огірків і каперсів і 1/2 ч л порізаного ріпчастої цибулі. Такий соус можна зберігати в холодильнику до двох днів.
