Рибний пиріг з картопляними чіпсами
Знадобиться
На 4 рясних порції:800 г крахмалистого картоплі, очищеного і порізаного на шматочки
500 г філе тріски, порізаного на шматочки
420 г готового соусу з солодким перцем і часником
175 г свіжих очищених креветок (або 300 г креветок в панцирах)
50-75 г вершкового масла
100 мл молока
1 ст л порізаної петрушки
1 ст л порізаного шніт-цибулі
2 жмені картопляних чіпсів з чорним перцем
Як готувати
Несподіваний рибний пиріг з хрусткими чіпсами і ніжним соусом.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Відварити картоплю в киплячій підсоленій воді 15-20 хвилин до готовності.
2. Тим часом змастити маслом форму для духовки місткістю 2 л. Покласти рибу на дно. Полити соусом і посипати креветками.
3. Злити картоплю і зробити картопляне пюре з маслом, потім додати молоко, порізану петрушку і шніт-цибуля, приправити за смаком сіллю і перцем і перемішати. Викласти рівномірно поверх креветок, не залишаючи пропусків. Запікати 25 хвилин.
4. Запіканка повинна вирувати. Посипати поламаними чіпсами і поставити в духовку на 5 хвилин. Дати охолонути 10-15 хвилин і подавати з чим-небудь корисним, зеленим, наприклад, з брокколі.
