Рибні котлети з хека
Знадобиться
500 гр філе хека1 велика морквина
1 середня цибулина
1 яйце
шматочок батона, замоченого в молоці
сіль, перець, панірувальні сухарі
Як готувати
Рецепт простий і швидкий у виготовленні. Цілком легко готується навіть у будній день після роботи. Подобається і дорослим і дітям. Дітям особливо корисний (риба адже!) І безпечний (немає небезпечних кісточок. Подавати можна з картопляним пюре або овочевим салатом. А можна просто взяти котлету, покласти її на шматочок житнього хліба і ... з'їсти! 8)Я беру зазвичай заморожене філе хека. Перекручую його на м'ясорубці, коли воно злегка підтане. Дрібно або середньо (як хочете, все одно потім в м'ясорубку 8)) порізану цибулю і моркву обсмажую на невеликому клаптику вершкового масла. Трохи чекаю поки цибуля з морквою охолонуть і теж перекручую їх на м'ясорубці. Туди ж додаю одне яйце, шматочок батона, замочений у молоці і перекручений на м'ясорубці, перчу і солю до смаку і формую котлетки.
Обвалюють їх у панірувальних сухарях, краще якщо вони будуть вже готовими, приємного жовто-оранжевого кольору з приправами (продаються в магазині) і обсмажую котлетки на рослинному маслі до утворення рум'яної скоринки.
