Обробити рибу на філе, варити після закипання 2-3 мін.В підсоленій воді. Обсмажити цибулю (кол-во лука береться за смаком). Відварити і почистити яйця. Рибу викласти на блюдо (дати стекти воді і злити її), викласти обсмажену цибулю, потерти яйця, зверху полити майонезом.