Судак, запечений цілком
Знадобиться
1,2 кг судака30 г жиру
30 г сиру
сіль, перець
Як готувати
Очищені, випотрошені і промиті тушки судака натирають сіллю, перчать, укладають на змащений жиром деко, зверху рибу збризкують маслом, посипають тертим сиром або сухарями, поміщають її в духовку і запікають при температурі 250-280 градусів.Запеченого судака можна подати як холодну закуску і з овочевим гарніром у гарячому вигляді.
Таким же способом можна приготувати воблу, щуку, ляща.
