Тальятелле з лососем і чилі
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
500 г філе лосося
400 г локшини тальятелле
50 г вершкового масла
1 великий перець чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
3 зубчики часнику, очищених і дрібно порізаних
85 г крес салату
Як готувати
Якщо ви не любите гостреньке, скоротіть кількість чилі.1. Нагріти одну ложку масла у великій сковороді. Приправити лосось сіллю і меленим чорним перцем, додати в сковороду. Готувати 5-8 хвилин, перевернути один раз і готувати, поки риба не буде матовою і розпадатися на шматочки. Перекласти на тарілку і розламати на шматочки.
2. Поки смажиться лосось, відварити локшину в каструлі з підсоленою водою за інструкціями на упаковці. Злити.
3. Нагріти масло в сковороді, додати чилі і часник, обсмажувати 1 хвилину до м'якості.
4. Додати локшину, лосось і кресс перемішати. Приправити сіллю і чорним меленим перцем.
