Тріска по-літньому
Знадобиться
На 2 порції:290 гр змішаних консервованих перців з травами (1 банка)
250 г молодої картоплі, порізаного крупно
1 червона цибулина, порізана на часточки
140 г зеленої квасолі
2 філе тріски, приблизно по 175 г
половина лимона і хрусткий хліб
Як готувати
15 хвилин - і обід на столі.1. Обсмажити картоплю. Перелити все масло з банки з перцями в сковороду. Нагріти масло і додати картоплю і цибулю, перемішати і готувати 5 хвилин, помішуючи, до золотистого кольору.
2. Акуратно вилити з сковороди майже все масло, залишивши в сковороді приблизно ложку масла. Додати квасолю і перці без масла, приправити і перемішати. На овочі покласти філе шкірою вниз. Накрити кришкою і готувати на середньому вогні 5 хв, поки риба не буде легко розпадатися на шматки. Видавити половинку лимона на рибу і пдоавать з хрустким хлібом, щоб підбирати соки.
