Ліниве рагу з тріски
Знадобиться
На 4 порції:1 ст. ложка оливкової або рослинного масла
1 велика цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана
1/2 ч л солі
350 г червоного або білого картоплі, нарізаного на шматки товщиною 2 см
400 мл курячого бульйону
400 г консервованих томатів
600 г філе тріски без шкіри, нарізаного на шматочки товщиною 4 см
300-350 г свіжого шпинату, крупно нарізаного
Як готувати
1. Розігрійте на середньому вогні масло в чотирилітровим каструлі. Додайте цибулю і сіль і смажте, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким і не підсмажиться.2. Додайте картоплю, бульйон, томати і 225 мл води-на сильному вогні доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте і тушкуйте 10 хвилин, поки картопля не стане майже готовий.
3. Додайте тріску і шпинат, варіть ще 5 хвилин, поки тріска чи не стане матовою наскрізь, а картопля не стане досить м'яким, щоб його можна було легко проколоти виделкою.
