Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви з риби » Тріска, запечена

Тріска, запечена

Знадобиться

Філе тріски 600 гр

масло вершкове 4-5 ст.ложек

борошно 1 ст.ложка

500 гр картоплі

молоко

2 сирих яйця

сир 100 гр

мелені сухарі

Як готувати

Філе тріски нарізати на порції, посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити з обох сторін, але не пересмажувати. Обсмажену рибу покласти на металеве блюдо і полити соусом. Зварений очищену картоплю відкинути на сито або друшляк, підсушити, потім картопля протерти, додати кип'ячене молоко і розмішати до однорідної маси. Коли вона охолоне до 70., покласти сирі яйця, вершкове масло і знову добре збити. В кондитерський конверт з трубочкою покласти картопляне пюре і випустити на підготовлену рибу, зверху скропити олією, посипати тертим сиром і меленими сухарями, після чого поставити в духову шафу на 25 хвилин.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Риба, запечена в сметані

103 45936

Тріска запечена з помідорами і картоплею в мікро

138 56290

Тріска під сирним соусом

88 56299