Форель по-розбійницькі
Знадобиться
1 кг свіжої очищеної форелі,сіль,
150 г ріпчастої цибулі,
200 г болгарського перцю,
150 г свіжих або консервованих грибів,
мелений чорний перець,
100 г шпику,
рослинне масло.
Як готувати
Приготуйте фарш: візьміть перець, наріжте кубиками і ретельно перемішайте з грибами і дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, посоліть і приправте чорним перцем за смаком.Очищену і обсушену форель заповніть фаршем, збризніть рослинним маслом і запечіть в духовці або в гарячій золі від багаття, загорнувши у фольгу.
