Шашлики з тунця по-марокканські з кускусом
Знадобиться
200 мл гарячого овочевого бульйон, змішаного з 1 ч л меленої зірималенький пучок м'яти, дрібно порізаний
100 г кускус
2 ст л харісса плюс додатково для подачі на стіл
2 шматки тунця (стейка), порізаного на великі шматки
2 лимона, видавити сік, плюс 1 порізаний на часточки
Як готувати
1. Обваляти тунець в харісса і 1 ст л лимонного соку і залишити на 10 хвилин. Залити кускус бульйоном. Накрити кришкою і залишити на 5 хвилин. Потім розпушити виделкою.2. Одягти шматки тунця на шампури (якщо дерев'яні, замочіть їх у воді на 30 хвилин). Підсмажувати під грилем по хвилині з кожної сторони.
3. Змішати лимонний сік з м'ятою і кускусом. Подавати з шашликами з тунця і шматочками лимона.
