Бродет

Фото - Фото - Бродет

Знадобиться

400 р рибного філе (краще 2 види)

200 р кальмарів

200 р очищених креветок

2 банки помідорів у власному соку (по 250 г.)

1 велика цибулина

5-6 зубчиків часнику

пучок петрушки 1-2 гілочки

базиліка і кінзи

Як готувати

Цибулю нарізати, обсмажити на олії. Додати помідори (попередньо розім'яти їх виделкою). Тушкувати 20 хвилин. Додати рибне філе, нарізане дрібними шматочками. Загасити ще 15 хвилин. Додати кальмари, порізані соломкою і креветки, від моменту закипання гасити 2-3 хвилини в кінці додати часник і зелень. Традиційно це блюдо подається з полентою, але дуже смачно і картопляним пюре.