Галантин з риби
Знадобиться
рибне філе на шкірі - 500 гяйця - 1 шт.
вершкове масло - 50 г
м'якуш пшеничного хліба - 20 г
молоко - 30 г
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як готувати
1. Для того щоб приготувати галантин з риби, вам буде потрібно мінімум продуктів і зовсім небагато часу. Спочатку відокремте філе від шкірки, намагаючись не пошкодити її. Після цього подрібніть на шматки і перекрутити у фарш з допомогою м'ясорубки.2. Додайте збите яйце, розмочений у молоці хліб, розм'якшене масло, перець і сіль.
3. Акуратно викладіть на шкірку отриманий фарш і скрутіть в щільний рулет. Відваріть в окропі до готовності. Остудіть готову страву під невеликим пресом, після чого наріжте на тонкі скибочки і викладіть на тарілку. Прикрасьте зеленню.
Спробуйте і інші наші рецепти: варені раки.
