Запіканка з салаки з картоплею і шпиком
Знадобиться
700 г салаки, 75 г шпику, 750 г картоплі, 400 мл молока, 50 г пшеничного борошна, 1-2 яйця, 150 г ріпчастої цибулі, 30 г сиру, 40 г вершкового масла, зелень, сіль за смаком.Як готувати
Обробити салаку. Дно порціонної сковороди або дека покрити тонкими скибочками шпику, на який укласти рівним шаром сиру картоплю, нарізану скибочками завтовшки 5 мм, а на картоплю - підготовлене філе салаки, зверху - знову шар картоплі. Після цього укладені в посуд продукти залити сумішшю молока, борошна, яєць і дрібно рубаного лука, посипати тертим сиром або сухарями і запікати в духовці до готовності.При подачі полити вершковим маслом і посипати зеленню петрушки.
