Карась по-домашньому
Знадобиться
1 кг дрібних карасів, 300 г сметани, 150 г ріпчастої цибулі, 100 г маргарину або вершкового масла, спеції та сіль за смаком.Як готувати
Оброблених карасів на 30-40 хв покласти в молоко, посолене за смаком.Вийняти, обсушити серветкою, натерти сіллю, перцем, запанірувати в борошні і обсмажити до напівготовності. Після цього укласти в глибоку сковороду, залити сметаною і поставити в духовку. Через 10 хв додати дрібно нашатковану цибулю і продовжувати запікати до готовності.
Подати з відвареною картоплею.
