Особливості азербайджанської кухні
Знадобиться
гранат - 1 шт.вино сухе червоне - 100 мл
бульйон курячий - 150 мл
цибуля ріпчаста - 1 шт.
чебрець сушений - за смаком
олія оливкова - 2 ст. л.
Як готувати
1. Гранат очистіть від шкірки і плівок і видавіть з зерняток сік. Цей рецепт, що характеризує особливості азербайджанської кухні, наказує 3/4 отриманого соку змішати з вином, сіллю і чебрецем. Поставте каструльку з соусом на середній вогонь і варіть близько 10 хвилин.2. Влийте курячий бульйон і варіть ще 10 хвилин. На цьому етапі соус повинен почати загусати.
3. Додайте дрібно порубаний лук, що залишилася чверть гранатового соку і оливкове масло. Продовжуйте варити до придбання соусом необхідної консистенції. Остудіть. Кисло-солодкий, пряний соус прекрасно підійде до м'ясних страв.
Щоб дізнатися інші особливості азербайджанської кухні, читайте: Меню азербайджанської кухні.
