Рубіновий коктейль з інжиром
Знадобиться
На 2 келихи:6 великих стиглих інжиру
4 червоних апельсинів
1 ст л темно-коричневого цукру
2-3 ст л лимонного соку
Як готувати
У інжиру дуже яскравий, але ніжний смак, тому його краще всього змішувати в коктейлях з простими інгредієнтами, які підкреслюють, а не "забивають" його смак. Як і інші фрукти, інжир можна дістати в будь-який час року, але найсмачніше він взимку, коли в сезоні також червоні апельсини - ми пропонуємо прекрасний зимовий напій.1. Зрізати тверді частини з інжиру і гострим ножем порізати його навпіл.
2. Видавити сік з апельсинів рукою або в соковижималці. Перелити сік в кухонний комбайн або блендер і додати інжир і цукор. Збивати, поки суміш не буде однорідною і досить густий.
3. Додати лимонний сік за смаком і знову змішати. Розлити по келихах.
