Журавлинний кисіль
Знадобиться
1 ст журавлини1 ст л крохмалю
3 ст води
Як готувати
Журавлину залити склянкою окропу. Прокип'ятити 5 хв. Протерти крізь ситечко. Долити 2 ст окропу. Прокип'ятити, додати цукор за смаком.Розвести крохмаль і розбавити його водою. Влити крохмаль повільним струменем, безперервно помішуючи. Розлити в шашки і дати охолонути.
Якщо кисіль готується до святкового столу, краю креманок або келихів занурити в сік, води і відразу в цукор. Дати підсохнути - край вийде в "інеї". Обережно розлити остиглий кисіль. Зверху посипати кокосовою стружкою або цукром з ваніліном або шоколадом.
