Кисіль з журавлини або смородини
Як готувати
1 склянка ягід промити, віджати сік. Отжимки залити гарячою водою (4 склянки), прокип'ятити 5-8 хвилин і процідити. Додати цукор за смаком і знову прокип'ятити. Розвести крохмаль (для рідкого киселю на 1 склянку - трохи менше чайної ложки крахмала- для киселю середньої густоти - чайна ложка- для густого - півтори чайні ложки на склянку) і влити його в гарячий ягідний відвар. Додати сік. Помішуючи, довести до кипіння.Можна використовувати чорну смородину та інші ягоди, протерті з цукром.
Густий кисіль добре подати з молоком.
