Заморожений шоколад
Знадобиться
На 6 порцій:50 гр (2 oz) какао порошку
140 гр (5 oz) цукру
300 мл (1/2 рt) пастеризованого молока
Як готувати
Таким же чином можна зробити заморожений кава мокко, додавши 4 ст л розчинної кави до суміші з какао в першому пункті.1. У каструлі з'єднати какао, цукор і трохи молока, щоб можна було зробити пасту. Потім додати решту молока, залишивши тільки 2 ст л. Помішувати над маленьким вогнем, поки цукор не розчиниться. Дати охолонути.
2. Перелити в підноси для кубиків льоду і поставити в морозилку як мінімум на 6 годин або на ніч.
3. Потім перекласти лід в блендер або кухонний комбайн з металевими ножами, розмолоти лід, додавши зарезервовані 2 ст л молока, щоб не залишалося ледишек. Подавати в келихах як напій.
Або перекласти в розетки, накрити і заморозити ще на 8 годин.
