Молочний апельсиновий коктейль
Знадобиться
8 середніх апельсинів (лимонів, їх можна змішувати) ;250мл сухого білого вина (чим простіше і дешевше, тим смачніше) ;
150г сах.песка (можна менше) ;
1 яєчний білок;
соль;
50 цукатів з тих же цитрусових, що й саме блюдо;
2 ст.л. апельсинового лікеру.
Як готувати
1.Вимить цитрусові гарячою водою, зрізати кришечку (у лимона збоку). Вийняти м'якоть. Решта оболонки загорнути у фольгу і покласти в морозилку.2. Видалити з м'якоті кісточки і перетинки, збити пюре, змішати з охолодженим вином і цукром, покласти в миску, накрити фольгою і на 5год. - В морозилку.
3. Добре збити білок і сіль. Порізати цукати кубиками і разом з лікером додати до білка. Заморожену масу збити, з'єднати з білковою масою і наповнити нею охолоджені оболонки цитрусових. Потім накрити кришечками і заморожувати ще 30 хв. Подавати на стіл ч / з 15 хв.
