Ананасовий торт
Знадобиться
На 4 порцій:1 ананас
3 яєчні білки
180 г цукру
750 мл жирних вершків
150 г гіркого шоколаду
кокосова стружка для прикраси
Як готувати
Цей ніжний освіжаючий десерт доставить вам справжню насолоду.1) Ананас розрізати вздовж на 4 частини. Вирізати м'якоть з шкірки і, видаливши грубу серцевину, нарізати дрібними кубиками, злегка бланшувати і відкинути на друшлаг.
Фотографія
2) Відкласти 2 ст л нарізаного кубиками ананаса, а з решти за допомогою віночка збити пюре. Збити білки, додаючи у міру збивання 150 г цукру.
Фотографія
3) Охолодити 250 мл вершків і за допомогою віночка збити їх і з'єднати зі збитими білками. Отриману суміш потім обережно підмішати до ананасовому пюре.
Фотографія
4) Решта шматочки ананаса змішати з ананасово-вершковою масою, наповнити нею круглу форму для торта-морозива об'ємом 1,5-2 л і помістити в морозилку на 12 год.
Фотографія
5) При помішуванні нагріти вершки на слабкому вогні і накришити шоколад. Коли шоколад повністю розплавиться, поставити суміш в холодильник. На наступний день збити.
Фотографія
6) Опустити форму на мить в гарячу воду і перекинути торт. Змастити охолодженим і збитим кремом і на 3 ч помістити в морозилку. Вийняти і дати 1 ч постояти.
Фотографія
